レシピ集

パン コン トマテ

スペインならではのおつまみトースト♪
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<材料>
バゲット     ・・・1/2本
完熟トマト    ・・・2個
にんにく     ・・・1片
エキストラバージン
オリーブオイル  ・・・大さじ2
塩        ・・・適量

<つくり方>
1、バゲットは、4等分にしてから縦に2等分してトースターでこんがり焼く。
 トマトは半分にカットする。にんにくは芽を取り半分にカット。
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2、バゲットの表面ににんにくをこすりつける。
 次に、トマトの断面をあてて、トマトがつぶれるくらい思い切りこすりつける。
(もっと、もっと思いっきり!豪快にグシュッとつぶしながら強ーく
こすりつけた方が美味しいです^^)
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3、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりまわしかけ、
 塩を振りかけてできあがり! 

*エキストラバージンオリーブオイルは、やっぱりスペイン産「ビオカノ」がおすすめですが、「シチリア」「トスカーナ」「サンティニ」「サルディニア」それぞれ
トマトとの相性がよく、どちらも美味しくお召し上がりいただけます。

*にんにくを使わずに、エキストラバージンオリーブオイル「ガーリック」で
 簡単に作ることもできます。塩はお好みの天然塩で。

楽しくてカンタン!ぜひお試しください。
 
カテゴリ:オリーブオイル